Descrizione del progetto

Il progetto ha l’intento, da un lato di far comprendere l’enorme potenziale di sviluppo del settore trasformativo con l’evidente ricaduta sulla futura occupazione, e dall’altro di valorizzare la vastissima biodiversità esistente in Calabria. Le classi interessate saranno quelle del triennio professionalizzante dell’indirizzo Produzioni e Trasformazione i cui alunni saranno coinvolti in una prima fase di studio e ricerca di tutte le specie vegetali e animali di interesse trasformativo con uscite didattiche sul territorio tese al loro riconoscimento e raccolta con successiva stesura di relazioni e schede tecniche. La seconda fase del progetto riguarderà la vera e propria attività laboratoriale di trasformazione con la realizzazione di prodotti sia tipici della tradizione ma anche innovativi per tipo e/o per tecnica produttiva.

Valorizzazione e potenziamento delle competenze linguistiche, con particolare riferimento all'italiano nonché alla lingua inglese e ad altre lingue dell'Unione europea, anche mediante l'utilizzo della metodologia Content language integrated learning;
potenziamento delle competenze matematico-logiche e scientifiche;
valorizzazione di percorsi formativi individualizzati e coinvolgimento degli alunni e degli studenti;
individuazione di percorsi e di sistemi funzionali alla premialità e alla valorizzazione del merito degli alunni e degli studenti;
definizione di un sistema di orientamento.